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吃了虾子后又吃了维生素b2

归档日期:10-08       文本归类:蓝花韭      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的症结词,探求干系材料。也可直接点“探求材料”探求全体题目。

  伸开十足美邦芝加哥大学的琢磨员通过尝试挖掘,虾等软壳类食品含有大方浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内,自己对体并无迫害效力。但正在服用维生素C之后,因为化学效力,使正本无毒的五价砷,改观为有毒的三价砷,又称为三氧化二砷,这即是们俗称的砒霜!故中其毒而死者,常是七窍出血。是以;为轻率起睹,正在服用维生素C时代,应忌食虾类。

  事实: 砒霜确实是三价砷,维生素C也确实是还原剂,把五价还原成三价也是听起来合理的响应。对大片面高中结业之后就没有接触过化学教诲的人来说,如许的外述杀伤力确实很大。难怪这一流言的原型自2001年5月现之后[1],至今照旧正在互联网的各个角落生动着。

  海鲜里的砷要紧以有机砷的花样存正在,无机砷的含量正在海鲜里最众不越过总砷含量的4%,个中众是五价砷,少量是三价砷。而占主体位子的有机砷的妨害十分之小,绝大片面以砷甜菜碱(arsenobetaine)的花样存正在,它们根本上会被依样葫芦地排出体外[2]。假如要正在这个题目上较真,咱们反而应当费心搜罗大米和面粉正在内的谷物产物,它们供应了咱们常日饮食中大片面的无机砷[3]。由此可睹,假使维生素C真能易如反掌地还原五氧化二砷从而让人中毒,那你该酌量的就不止是“吃不吃虾”的题目,而是“吃不必饭”的题目了。

  还好,咱们好似并未据说过有人由于吃“维生素C+大方米饭”而死的。除了流言中阿谁语焉不详的案例,咱们也从没据说过由于吃“维生素C+大方虾”而中毒的。实情上,迄今为止(原文数据截至2006年终),尚未睹一例被以为与鱼虾相合的砷中毒病例。[2]!

  合于“五价砷能不行正在体内被维生素C还原为三价砷”的题目,存正在极少研究。只是,纵使不酌量这个题目,也不难挖掘这个流言的可乐之处。假设人体是这个还原响应的绝佳处所,被吃进肚子里的五价砷一点不华侈的十足还原取得了三价砷。那么一个别要吃众少虾才足以中毒呢?

  按照我邦邦度模范GB2762-2005,虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也即是每千克鲜虾中,含无机砷不行越过0.5毫克。而砒霜的对折致死量是14.6mg/kg。假设有一个瘦瘦的,体重唯有40千克的女生,那么她要吃下0.6克(14.6mg/kg*40kg)的砒霜,才智“包管”她有一半的概率正在两周之内被毒死。0.6克砒霜含有的砷为0.45克(0.6g*150/198)。假设她吃的全都是污染较重的,抵达无机砷含量上限的虾,那么,她也必要吃下整整900公斤(0.45g/0.5mg/kg)的虾,才足以抵达阿谁“对折致死量”。纵使遵守砒霜中毒下限5mg计较,那最少也得7.6千克的虾才足以被还原出来。对待一个人重仅仅40千克的小女生来说,与其酌量会不会中毒,不如酌量会不会被撑死。

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